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2017年2月3日 更新

コーヒーの効能そのまま★カフェインレスコーヒー『デカフェ』

健康・美容効果が期待できるコーヒー。一方でカフェインによる健康への影響も気になりますよね。脱カフェインしたデカフェ=カフェインレスコーヒーなら自由にコーヒーを楽しめるはず。コーヒーの効能のいいとこ取りのデカフェのご紹介です。

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カフェインレスコーヒーとは?

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カフェインレス=カフェイン0ではないです。
カフェインレスコーヒーはカフェインを水・二酸化炭素・有機溶媒などを使って取り除いたもの。
脱カフェインした飲食物、本来添加するカフェインをあえて添加しない状態をデカフェといいます。日本ではカフェインレスコーヒー=デカフェとされることが多いですね。

ただしデカフェはカフェイン含有率が全くの0というわけではありません。ほぼ0に近い値~数%のカフェインは含まれます。
妊娠・授乳中・疾病治療中の方はご注意ください。
本来カフェインを含んでいる飲食物からカフェインを取り除いたり、通常はカフェインを添加する飲食物にカフェインの添加を行わないことで、カフェインを含まなくなったもののことを指す。

大好きなコーヒーを自由に♪

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仕事・家事の合間にひと息入れて飲むコーヒーは1日の楽しみのひとつではないでしょうか。
最近では美容・健康面での効能がクローズアップされているコーヒー。一方ではカフェインを取り入れることによる体への影響が気になりますよね。

残留カフェインが数%のデカフェなら不眠・おなかの不調など体への影響を気にせずコーヒータイムを楽しめそう。

カフェインの除去方法

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主な脱カフェイン方法をご紹介します。

①水抽出
水を使ってコーヒー豆の成分を抽出し、有機溶媒を使ってカフェインのみ取り除く方法。

②超臨界二酸化炭素抽出
一定の温度と圧力を加えた二酸化炭素は液体と気体両方の性質を持った超臨界流体になります。この二酸化炭素を使ってコーヒー豆内部からカフェインを取り除きます。

③有機溶媒抽出
蒸気で膨張させたコーヒー豆を有機溶媒に通してカフェインを取り除きます。

いつ飲むのがベスト?

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休憩、食事時間などくつろぐ時間にデカフェを飲むことが多いかと思います。リラックス効果を得るなら好きな時間に飲めばOK。プラスαダイエットや美肌効果をアップさせるなら食事の前後がおすすめです。

ダイエット効果を期待するなら食前にデカフェを。デカフェは空腹感を抑える働きもあります。
美肌効果を狙うなら食後に飲みましょう。デカフェに含まれる脂肪を分解する成分の吸収率は食後に特に高くなるからです。

自宅でもカフェでも楽しめるデカフェ!

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